給食
基本方針
- 日本の伝統食・郷土料理など和食を中心とした給食
- 安心、安全で手作りを基本とした基本的な食習慣を身につける食事作り
- 健康な心と身体、摂食機能の発達に合った食事作り
- 食べることは“生きる”ことをテーマに食べる意欲、動植物の命の大切さ、感謝の心を育て、日本の伝統行事を中心とした食育活動
1.安心、安全で手作りを基本とした基本的な食習慣を身につける食事作り
生活クラブを中心に安心、安全な食材選択を心掛けています。
昼食から夕食まで全て手作りで行っています 。
2.健康な心と身体、摂食機能の発達に合った食事作り
離乳食は初期食・中期食・後期食と分け、１人１人に合った食事作りをしています 。
乳幼児については0,1歳児食・２歳児食・幼児食と食事形態を分け、毎月の子どもの口腔発達の様子を見て野菜の茹で加減や大きさなどを調整しています。
3.食べることは“生きる”ことをテーマに食べる意欲、動植物の命の大切さ、感謝の心を育て、日本の伝統行事を中心とした食育活動
お米研ぎや味噌汁作りなど生活に身近な食育活動を多く取り入れています 。
見て、触って、匂って五感を刺激できるよう食材を展示しています。
毎月、旬の食材、伝統食、郷土料理を献立に取り入れるようにしています。
献立
献立表2024年度10月号
これまでの「献立」
2024/09・ 2024/08・ 2024/07・ 2024/06・ 2024/05・ 2024/04・ 2024/03・ 2024/02・ 2024/01・ 2023/12・ 2023/11
保健
10月を迎えて
日に日に秋らしい日が増えてきました。寒暖の差が激しく体調を崩しやすい時期です。感染性胃腸炎も増えてくる時期です。健康管理には十分に気を付け、症状が長引くときには早めに受診しましょう。
すでに、東京都ではコロナ、手足口病は引き続き警報が出ており、インフルエンザも増加傾向の様です。引き続き、感染症予防にご協力お願いいたします。たくさん身体を動かして冬に向かっての体力作りをしましょう！
チャドクガ・ドクガに注意！
☆４月～１１月にかけて生息するチャドクガは、毒ガの一種で、幼虫や成虫に毒毛があり、これが皮膚につくとかゆみを伴う皮膚炎を起こします。
☆チャドクガの幼虫は、毒針毛と呼ばれる細かい毛でおおわれています。これが皮膚につくとかゆみの強い皮膚炎を起こすので注意が必要です。この毒針毛は、風に乗って飛散します。また、成虫の体の一部にも付いています。
☆チャドクガの成虫はツバキ、サザンカなどの葉に卵を産みつけます。孵化後の幼虫は、ツバキやサザンカの葉を餌にします。
☆ドクガ類に皮膚を刺されたり、毒針毛が目に入ったりしたら、こすらず、まず水で洗い流します。毒針毛は微小ですが、手で払ったりすると毒針毛を皮膚に食い込ませることになるので被害が大きくなります。肌が乾燥してくる季節です。
子どもの肌は薄くデリケート。乾燥すると痒みで眠れなくなったり、アレルギーや炎症を起こしやすくなります。ボディソープをつけたタオルやスポンジで毎日体をこすっていませんか？実は体についた汚れのほとんどは水溶性でお風呂のお湯に浸かるだけでほとんど落ちるのです。
汗をかいた首回り、脂っこい背中周り、汚れの気になる陰部は石鹸を泡立てて優しく洗い、それ以外の部分は週に1～2度石鹸で洗うようにするだけで十分です。
また、お風呂上りの肌は一気に乾燥していきます。保湿クリームやワセリンなどで保湿してあげましょう。
10月10日は目の愛護デーです
3・4・5歳児を対象に10月中に視力検査を行います。乳幼児期は目の発育に大切な時期です。前髪がかからないようにし、本や液晶画面などを見る時は目を近づけすぎないようにしましょう。
お知らせ
10月１日から交付された新しい乳児医療証をコピーして担任又は看護師にお渡し下さい。また、保険証が以前のものと変更になっている方はそちらもお願いします。
・担任から予防接種の接種状況を聞き、健康ノートに記載していますが、漏れがないかチェックして頂き、漏れがあればご記入ください。
・インフルエンザの時期が近付いてきました。11月中には予防接種を終えられるように、計画をたてましょう。（2週間以上間隔を開けて2回）
子どものまなざし
0歳児 TちゃんとRくん
ひよこ組エピソードノートより
ひよこ組「TちゃんとRくん」
Kちゃんと「いちもんめ（わらべうた）」を歌ってあそんでいた。うたを聞いてRくん、Tちゃんがやってくる。Tちゃんは棚に入っていたマッサージリングを取り、うたのリズムに合わせてトントンと床を叩いている。Rくんは自分もリングが欲しいが足元にKちゃん、棚の前にはTちゃんが座っていてリングが取れず困っている。大人が「ここにあるよ」と伝え、取ろうとするが体勢的に取ってあげる事はできない。
その様子を見たTちゃんが棚に残っていたマッサージリングをとって「ん！」と言ってRくんに手渡す。Rくんも嬉しそうにうたに合わせてマッサージリングで床を叩く。
考察
Tちゃんは周りをしっかり見ているんだなとその姿に思わず感動した。大人が手渡しても良かったが「どうするかなー」と待ってみてよかったなと感じたエピソードだった。ついつい手助けをしたくなってしまうので、大人がぐっとこらえ子ども同士の関りを見守っていけるようになりたいと感じた。最近「じぶんで」の姿が出てきているTちゃんとRくん。友だちが手伝ってくれたことが何よりもうれしかったのだろうなと感じた。
1歳児 自分できめたい！
りす組のエピソードノート(子どもたちの成長の姿の記録)
8月16日の記録より、1歳児クラスでの特徴的な成長の姿。
Hくん(りす組1歳児クラス)
登園後はどうしても気持ちがのらず、ご機嫌ななめのHくん。保育士を相手に「いかなーい」「おはよございます しなーい」「だっこ したーい」「だっこ しないの」と大騒ぎです。
それでも、少しの間抱っこしていると落ち着き遊びへ向かう事ができました。それでもみんなが行くホールへは「いかないの ほーるしない」と意思表示。保育士はこの後やる予定の絵の具の準備をするので、Hくんもしばらくお部屋で過ごすことに。見ていると洗濯ばさみやマグネットを箱にいっぱい入れて遊んでいます。遊んでいるHくんに(保育士)「えのぐぺったんする?」と聞くと、ぺったんしない!」とここでもNOの意思表示。
保育士がYちゃんといろいろな色の絵の具をお皿に出していると、Hくんはその様子を見ていたのか、いっぱい出していたおもちゃを自分一人で片づけ「ぺったんしようか~」とやってきました。そのまま楽しそうに絵の具の遊びをしていました。
1歳から 2歳ころにかけて、どの子もHくんのように大人に対して「ただこね」(自己主張)をする姿がたくさん見られると思います。家庭でも悪戦苦闘の日々を送られている事と思います。
これは「自分の思いがある一方で相手にも思いがある事がわかるようになった」という大きな成長の姿 の表れでもあるのです。自分の思いを受け入れてもらいたいあまり、相手の思い(こうしてほしいという 意図)に対していっそう自分の思いを強く主張するようになります。(大切なのは、その一方で子どもの中 には相手の意図を受け入れていかなければいけないという思いもちゃんとあるということ。)
Hくんも、はじめは保育士の誘いかけ(意図)に対して強く拒否しましたが、一度自分の思いを受け入れてもらえた後では、自分で何をするか決めているのがわかります。ここで保育士が「今はみんなホールで遊ぶのよ!」と大人の意図を通そうとすれば、もっとこじれてしまい、自分から楽しい事(絵の具)を発見する場面も出てこなかったかもしれません。
「だだこね」の姿の裏には、 相手 がいる 「 その社会の中で自律したい 自分で決めたい 」（それは同時に相手に 「わかってもらいたい」「ほめてもらいたい」 という強い力 思い が育っている のです。 自分で決めたり立ち直ったりする事を待ってあげたり、きっかけを探ってあげるような 役割を大人が担ってあげたいですね。
このような子どもの成長の道筋を 理解していると ちょっと 違った視点で 「だだこね」する子どもと向き合えるのではないでしょうか？
最後に担任は 「先のわくわくするような楽しい事」を日々の保育の中で たくさんつくる 事で、「片付けをして絵の具をする」のように子ども自身 が 見通しの力 をつけて自律していく事に つながっていくと考察しています。
(参考著書： 白石正久著「発達の扉」)
(写真は、別の日の Hくん です。エピソードとは関連ありません。)
4歳児(きりん組) 助けて上げるね
幼児クラスのポートフォリオ(写真と共に子どもたちの成長の姿の記録)
4月4日の記録より、学年が上がったばかりの3歳児クラスと 4歳児クラスの子との関わり
Iくん(きりん組4歳児クラス)
Kくん(かば組3歳児クラス)
- IくんがKくんの様子を見にきました
- 作りたい物がありながらどこのページにあるか分からずに困っていたKくん
- 「何作りたいの?」と聞いて...
「このページの?」
かば組でも作れるページに目星をつけて教えてくれました 
- Kくんはそこから見直して「コレだ!」と作りたかったものが見つかり、製作を開始!
Iくんも自分の製作に戻りました
これも日常のありふれた様子です。Iくんは、淡々と関わっていますが、3月までは幼児クラスで一番下のクラスでしたので、年下の子の存在ができてとても嬉しいのだと思います。
誰に言われるでもなく、当たり前のように助けてあげようと思う姿を見ると、そんな自分でいたいという“ねがい”を人はもともと持っているんだなと感じます。
年齢によっては、その“ねがい”はあっても、余計なお世話のように見えてしまう瞬間もあると思います(相手は嬉しくなかったり)。そんな時も周りの大人は、子どもの隠れた“ねがい”に気づいてあげたいですね。
5歳児(ぞう組) 配膳やらない！
幼児クラスのポートフォリオ(写真と共に子どもたちの成長の姿の記録)
4月13日の記録より、5歳児の心の動き
Sちゃん(ぞう組5歳児クラス)
コロナの健康観察期間中。この日登園したのはかば組(3歳児クラス)3人と Sちゃんの4人のみ。ぞう組が自分1人だと知ると「私 今日は 配膳 やらないからね。4人分なんて たいへん!」と朝から繰り返し話していた。「そうだね、大変だね。そしたら自分の分だけやってくれる?」と大人がお願いし、散歩に出発。
(~多摩川へ~)
かば組の K くん・N ちゃんは虫好きで、ためらいなく触っていく姿を見ると「すごいね。私は触るのちょっと怖いかも」と飛んでくる虫を避けているが、テントウムシを見つけると「ねぇ、こっちにいっぱいいるよ!」とギリギリまで近づいて指をさして教えてくれた。捕まえた姿を見ると「すごいね、いっぱいいるね」と S ちゃんも嬉しそうに話す。
虫探しの後はタンポポ探し。かば組の E くんが一生懸命探していた。帰ろうと歩き出した遊歩道でSちゃんがタンポポを見つけ、摘んでひと吹きフーッとした後に「Eくんもやってみて」と手つなぎしていた Eくんの口の前に差し出した。
保育園に着くと「やっぱり配膳やるよ」と急いで着替え、扉の前で「早く開けて~」とやる気満々の Sちゃん。大人に手伝ってもらいながら、4人分の配膳を終わらせた。
